紅はるか焼き芋専門店「紅茶房」　SNSで話題の芋スイーツお取り寄せ

お取り寄せ店舗としては全国初となる、九州産のさつまいも『紅はるか』のみを使用した焼き芋専門店「紅茶房」の紹介です。

九州各地の紅はるかで作られた焼き芋や芋スイーツを楽しめるということで、様々なメディアに取り上げられています。

紅はるかの特徴

『紅はるか』はしっとりとした肉質と高い糖度が特徴で、焼きいもや料理のほか、お菓子や焼酎等の原料にも適しています。

数あるさつまいもの品種の中で群を抜いて糖度が高く、生のままでも約30度、加熱すると50〜60度にもなるという驚きの品種なのです。

紅茶房の焼き芋がおいしい理由

①製法

おいしい焼き芋を作る最大のポイントは適度な水分と甘みのバランスです。

「蒸す」と「焼く」を組み合わせ、低温でじっくり調理することで、しっとり感とホクホク感が絶妙なバランスの焼き芋が出来上がります。

②九州産紅はるか

紅茶房では九州産の選び抜かれた紅はるかを使用しています。

秋の収穫から適切に貯蔵することで熟成芋へと成長し、おいしい焼き芋になるのです。

③目利き

顔の見える生産者さんから直送のさつまいもを仕入れています。

専門家が目利きをするので、どのさつまいももおいしいのです。

④安心・安全

紅茶房では紅はるか本来の優しい甘みを引き出す製法で調理しています。

無着色で保存料を一切使用せず、もちろん砂糖も使っていません。

そのため、離乳食から小さなお子様や妊娠中のおやつ、お年寄りまで幅広い層に喜んでもらえる焼き芋となっています。

⑤キュアリング＆熟成

収穫時についた切り口や細かい傷の自然治癒（キュア）を促すキュアリングにより、一年を通じて熟成保存ができるようにします。

専用貯蔵庫で最低1,000時間以上泥付きで熟成保存することで、甘みと旨みが劇的にアップし、一年中おいしい焼き芋が提供できるのです。

⑥貯蔵方法

スーパーで売られているさつまいもは泥が取られているので、2週間程度しか日持ちしません。

紅茶房の泥付き貯蔵法によって、さつまいもが本来持っている素材の力を引き出すことができます。

⑦利便性

紅茶房の焼き芋は便利な小分けパックで届けられるので、好きな時間に好きな量だけ解凍し、袋のまま温めて食べられます。

紅茶房のおすすめ商品

ここからは、紅茶房が手がける紅はるかを使用したおすすめ商品を紹介します。

■鹿児島産紅はるかの焼き芋

薄皮で食べやすい鹿児島産の紅はるかを焼き芋にしました。

芋のサイズ選択やカット済みに変更することもできます。

■熊本産紅はるかの焼き芋

濃厚な甘さでおいしい熊本産の紅はるかを焼き芋にしました。

芋のサイズ選択やカット済みに変更することもできます。

■鹿児島産紅はるかと熊本産紅はるかの焼き芋食べ比べセット

鹿児島産と熊本産、両方の紅はるかを食べ比べできる贅沢セットです。

薄皮芳醇な鹿児島産と濃厚かつ風味豊かな熊本産の違いを味わってみてください。

■プレミアム蜜芋スイートポテトチーズケーキ

九州産紅はるかの焼き芋をたっぷり使用したスイートポテトチーズケーキです。

スイートポテトとチーズケーキの2層仕立てのケーキに、紅はるかの低温熟成蜜芋が乗ったプレミア感満載のスイーツです。

自分へのご褒美やちょっとした手土産にいかがでしょうか。

こんな方におすすめ

紅茶房こだわりの紅はるかを使用した焼き芋やスイーツを、ぜひお試しください。

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詳しくは紅茶房公式サイトをご確認ください。